Sudah lama saya tidak menulis di blog yang ini karena kebanyakan curhat di blog sebelah. Kali ini postingan akan saya tulis dalam bahasa Indonesia karena saya sedang di Indonesia dan menggunakan bahan-bahan yang ada di Indonesia.
Akhir-akhir ini jiwa baking saya muncul lagi, sudah 3 cake yang saya buat dalam sebulan terakhir. Tadi siang, saya baru menyelesaikan cake terbaru.
Behind the experiment:
Sebelumnya saya tidak percaya bahwa cake ini akan enak seperti yang dijelaskan di resep yang saya baca, karena saya tidak bisa membayangkan bagaimana rasa pepaya kalau dijadikan bolu, alhasil rasa penasaran pun menjadikan saya mencoba resep yang saya dapat di cookpad oleh VinaY89. Thank you, mbak Vina! Apalagi ada pepaya yang sudah sangat matang di kulkas, rasanya sayang kalau resep ini dilewatkan.
Cake Pepaya
Bahan:
130 gr pepaya matang (blender tanpa air)
120 gr tepung terigu (saya pakai segitiga biru) - diayak
100 gr gula harus (atau disesuaikan selera manis masing2)
85 gr mentega (saya pakai Blue Band Cake and Cookies)
1 btr telur suhu ruangan (kalau dari kulkas, didiamkan sebentar di suhu ruang)
1/2 sdt vanilli
Coklat Bar Van Houten untuk topping
Alat:
Timbangan kue
Loyang
Oven
Blender
Mixer
Talenan
Ayakan
Cara membuat:
1. Siapkan loyang, olesi tipis dengan mentega dan tabur terigu
2. Mixer mentega dengan gula halus sampai dengan lembut selama lebih kurang 10 menit
3. Masukkan telur dan mixer lagi hingga tercampur rata
4. Tambah pepaya blender dan mixer lagi hingga tercampur rata dengan adonan
5. Masukkan vanili dan tepung secara bertahap dan dicampur sampai rata dengan teknik aduk balik.
6. Tuang adonan ke dalam loyang
7. Iris coklat tipis-tipis lalu taburkan di atas adonan
8. Panggang dengan api kecil selama 30-45 menit. Sebelumnya, panaskan oven sebentar
9. Tes tusuk dengan tusuk gigi, jika tidak lengket, maka kue sudah matang.
10. Angkat dan dinginkan baru kemudian dipotong2 sesuai selera.
11. Silakan nikmati aroma, rasa, dan teksturnya yang endesss!!!
